鶏挽肉に酒をいれ炒め、粗みじん切りの玉ねぎ、トマトを加えいためる。

更にご飯、ケチャップ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

卵、牛乳をよく混ぜ、味付けたご飯と軽く混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、ご飯入り卵汁を入れ、オムレツ風にまとめる。

皿に盛りつけ、レタス、プチトマトを添え、ケチャップをかけ出来上がり。