人参とじゃがいもは乱切りに。キャベツの葉は手でちぎります。

油（分量外）をお鍋に敷いて、野菜と椎茸を炒めます。

昆布出汁を加え、野菜に火が通ったら醤油を加えます。

水分が少なくなったら、火を止めて味噌を溶き入れます。