鯖缶の居酒屋風ネギ鯖
rickscafe @cook_40256340
お酒のお供にも、軽くおかずにも最適。
ネギの風味とネギのシャキシャキ感が最高
このレシピの生い立ち
鯖缶シリーズのアレンジです。
和風な感じを出してみました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
1:鯖缶
2:ごま油
3:日本酒
4:みりん
5:醤油
6:ほんだし
7:塩胡椒
8:刻みネギ
9:おろし生姜 -
- 2
鯖缶の汁 大さじ1
ごま油 大さじ1
日本酒 大さじ1/2
みりん小さじ1
醤油 少々
でスープを作る -
- 3
鯖におろし生姜少々と、ほんだし、塩胡椒で下味をつける
-
- 4
ネギを山盛りに乗せる。
加熱すると萎むので山盛りに乗せ、
スープをかける -
- 5
焼き上がったらスープを混ぜましょう^_^
-
コツ・ポイント
日本酒と生姜の分量が多いとスープの芯が辛く感じるかも。
お好みで調整してください。
ネギの下にもやしやブナシメジなど残った食材をひとつまみ入れても美味しいですよね^_^
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りょうママおかさん -
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