ローズマリー香るローストポーク
弁当男子のまーちん @cook_40060877
オーブン低温でじっくり調理。とても柔らかくてローズマリーの香りがふんわりと美味しいです。パーティーの一品にピッタリ！
このレシピの生い立ち
パーティーに持っていくために作りました。
ローズマリー香るローストポーク
オーブン低温でじっくり調理。とても柔らかくてローズマリーの香りがふんわりと美味しいです。パーティーの一品にピッタリ！
このレシピの生い立ち
パーティーに持っていくために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻した豚肉はキッチンペーパーで余分な水分を取ります。ニンニクはすりおろしてください。
- 2
豚肉に【肉仕込み用スパイス】をすりこんでラップに包んで2時間以上寝かせます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル（炒め用）をしいて強火で肉の表面に焼き色を付けます。しっかり目に焼いてください。
- 4
オーブンの天版にアルミホイルを敷いて肉を載せ、上からオリーブオイルをかけます。
-
- 5
120度に設定したオーブンで60分間じっくりと焼きます。30分したら再度オリーブオイルをかけてください。
-
- 6
60分経ったら、アルミホイルで包んで余熱で20分程度放置します。
- 7
楊枝で刺して透明な肉汁がでてくれば完成！赤い血のような汁が出てきたらもう少し加熱してください。
-
- 8
ローズマリーはイオンで売ってるこちらを使いました
-
コツ・ポイント
ローズマリーはドライでも良いけど、出来れば生ローズマリーで！香りが全然良くなります。
つくれぽ
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