豆腐をキッチンペーパーで包んで軽く水分をとる。
玉ねぎをみじん切りとスライスに。
にんじんも切ってシメジは石づきをとる。

ボウルにひき肉、豆腐、みじん切りにした玉ねぎ、卵、パン粉、味噌をいれ、塩コショウもする。

フライパンに油を薄くひいて、弱火で温めておく。

②をこねて、丸めたらその都度③にいれていく。
全部いれたら火を強めて両面に焼き目をつける。
煮込むので生焼けでもOK！

別のフライパンにバター、スライスした玉ねぎ、にんじん、シメジをいれる。

バターが溶けたら水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖をいれ、沸騰したらコンソメもいれる。

火を弱めて④をいれ、蓋をして煮込む。