ソイミート→戻しておく・玉ねぎ→半分に切り、縦3~4切・じゃが芋→やや大きめ一口サイズに切る，にんにく→薄くスライス

鍋にごま油を熱し、にんにくが香り立ったら、玉ねぎ・じゃが芋・ソイミートの順を重ね入れる。

2の鍋に水or出汁を材料の1/4〜1/3程入れ、蓋をする。

8分ほど火が通ったら、醤油を回し入れ、さっくりと全体を混ぜ合わせ、蓋をする。

4が柔らかくなったら、最後にやや強火で煮きる。