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簡単ココナツ&トマトのスープパスタ 
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簡単ココナツ&トマトのスープパスタ -レシピのメイン写真

簡単ココナツ&トマトのスープパスタ 

田中鍼灸
田中鍼灸 @cook_40099874

本来は夏向けの味ですが、ココナツ缶とトマトジュースで作るのでものすごく簡単な味付け でもすごく美味しいスープパスタです
このレシピの生い立ち
簡単にすます昼ごはんに作りましたが夕食でも美味しく。家族が多いなら具材?を増やしますが、スープなので大盛りパスタでもコストは安いかなと。牛乳よりさっぱりしますし合挽きミンチでなくシーチキンでも肉けの代用が可能で脂肪分が少なくヘルシーに。

本来は夏向けの味ですが、ココナツ缶とトマトジュースで作るのでものすごく簡単な味付け でもすごく美味しいスープパスタです
このレシピの生い立ち
簡単にすます昼ごはんに作りましたが夕食でも美味しく。家族が多いなら具材?を増やしますが、スープなので大盛りパスタでもコストは安いかなと。牛乳よりさっぱりしますし合挽きミンチでなくシーチキンでも肉けの代用が可能で脂肪分が少なくヘルシーに。

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簡単ココナツ&トマトのスープパスタ 

田中鍼灸
田中鍼灸 @cook_40099874

本来は夏向けの味ですが、ココナツ缶とトマトジュースで作るのでものすごく簡単な味付け でもすごく美味しいスープパスタです
このレシピの生い立ち
簡単にすます昼ごはんに作りましたが夕食でも美味しく。家族が多いなら具材?を増やしますが、スープなので大盛りパスタでもコストは安いかなと。牛乳よりさっぱりしますし合挽きミンチでなくシーチキンでも肉けの代用が可能で脂肪分が少なくヘルシーに。

本来は夏向けの味ですが、ココナツ缶とトマトジュースで作るのでものすごく簡単な味付け でもすごく美味しいスープパスタです
このレシピの生い立ち
簡単にすます昼ごはんに作りましたが夕食でも美味しく。家族が多いなら具材?を増やしますが、スープなので大盛りパスタでもコストは安いかなと。牛乳よりさっぱりしますし合挽きミンチでなくシーチキンでも肉けの代用が可能で脂肪分が少なくヘルシーに。

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材料

  • スパゲティ 細麺2人前 300g
  • 合挽きミンチ 100g
  • たまねぎ 1/4
  • にんじん 半分
  • ニラ 1束
  • トマトジュース 100cc
  • ココナツミルク缶入り 大さじ2杯
  • コンソメブロック 2つ
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作り方

  1. 1

    先ず油はひいてませんので必要なら。合いびき肉・人参・玉葱をフライパンで炒め

    • 簡単ココナツ&トマトのスープパスタ 作り方1写真
  2. 2

    火が通ったら弱火~中火にしてパスタのゆで汁をお玉3杯、そしてコンソメを追加粉末ならひと煮たちでOK

  3. 3

    更にトマトジュース・ココナツを加えココナツが溶けたら最後にニラを入れ中~強火でひと煮立ち。

  4. 4

    粗挽き黒胡椒を加え味見で塩加減をみて(私はゆで汁を使ったので塩を入れていない)

  5. 5

    出来たら其処にパスタを加え軽く煮たせ味が絡まれば出来上がり。

コツ・ポイント

パスタは硬めで茹でてください。スパゲティじゃなくペンネなどでも美味しく 最後に溶けるチーズや温泉たまごを乗せるとボリュームいっぱい。調理時間は10分足らず(パスタの茹で時間別)色味でピーマンがあってもいいかと。

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田中鍼灸
田中鍼灸 @cook_40099874
2016/02/26 05:19に公開
職業鍼灸師 医食同源 美味しいものほど体に悪い じゃ無く、美味しくて体に良く季節によっての滋養になる食べ物を紹介できたらなと。
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このレシピのキーワード

スープスパ ニラ 缶詰 パスタ にんじん ココナッツミルク めん トマトジュース 玉ねぎ 合い挽き

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