粉砂糖を入れて、良く混ぜる。
卵黄を入れて良く混ぜる。

木べらかゴムべらに持ち替えて、薄力粉を入れてさっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④を二等分にして、１㎝位の厚さにに伸ばしてラップに包んで１時間～２時間冷蔵庫へ入れて寝かす。

⑤の生地を乗せ、生地の上に軽く打粉をして麺棒で型の大きさに伸ばす。

ラズベリージャムを全体に塗る。

もう一つの生地も同じように伸ばして、上からかぶせ、フォークや竹串などで所々刺しておく。

温めておいたオーブンに入れ、１６０℃で約３０分焼く。

焼きあがったら、網などに乗せてしっかり冷まし、冷めたらカットする。

ブラックチョコレートをレンジ弱で１分２０秒位かけてとかし、⑬の上に線描きする。

チョコがしっかり固まったら出来上がり♪