フライパンで焼く人参ケーキ ミックス不要
家にある材料で、フライパンで簡単にできる日常的なおやつです。シナモンが効いてて美味です。油減らしました2014.4.11
このレシピの生い立ち
人参のストックが増えすぎたためヘルシーなキャロットケーキで消費したくて、COOKPADで検索してたら、ねこまんま´ω｀●さんのレシピID : 18693656に行き付き、炊飯器ではなくフライパンでもできそうだな～と分量を少し変えて作りました。
フライパンで焼く人参ケーキ ミックス不要
家にある材料で、フライパンで簡単にできる日常的なおやつです。シナモンが効いてて美味です。油減らしました2014.4.11
このレシピの生い立ち
人参のストックが増えすぎたためヘルシーなキャロットケーキで消費したくて、COOKPADで検索してたら、ねこまんま´ω｀●さんのレシピID : 18693656に行き付き、炊飯器ではなくフライパンでもできそうだな～と分量を少し変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにクッキングシートを敷いておく。（私はアルミタイプだったので、立ち上がり部分は簡単に折り曲げられました）
- 2
◆の粉類をボールに量りながら入れ、合わせる。（余力があれば振るっておく）
- 3
人参をすりおろす。汁も使う。
フードプロセッサーだとラクチンです。 - 4
大き目のボールに、卵ときび砂糖を入れすり混ぜる。
そこに③の人参、なたね油の順で加えて都度泡立て器で混ぜる。 - 5
④に②の粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
（余力があれば入れる前にもう一度振るう） - 6
①のフライパンに流し込む。
最初から最後までとろ火で25～30分、蓋をしたままで焼く。 - 7
様子を見ながら、くしで刺して着いてこなければ完成。
クーラーで粗熱を冷まして終了です。 - 8
-
コツ・ポイント
くるみやナッツ、ドライフルーツを入れても合います。今回は残り物のふかし芋の角切りを入れました。
フライパンのケーキはさちレピさんの究極にシンプルなスポンジケーキ、レシピID : 18210310を参考にしました。
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