キャベツは縦半分に切って、更に縦半分に切り、４等分にす。
万能ねぎは小口切りにする。
かにかまはほぐしておく。

鍋に★印の材料を入れ、混ぜながら中火にかけて沸騰したら、一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、混ぜながら１分火にかける。

ほぐしたかにかまとバターを加えて、少し火を弱めて、１分温めたら、バターあんは完成。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけて温まったら、キャベツを入れて、２分３０秒焼き、塩・粗挽き黒胡椒をかける。

ひっくり返して、塩・粗挽き黒胡椒を返した面にも振ったら、蓋をして２分３０秒焼く。

お皿に焼いたキャベツをのせ、上から温めたバターあんをかけ、万能ねぎをふりかけたら完成♪