☆ﾁｮｺin３色白玉☆
子供のおやつゃ、ちょっとしたおもてなしに☆
このレシピの生い立ち
そろそろ桃の節句☆可愛らしぃ白玉で気分も春色です☆
作り方
- 1
白玉粉に、豆腐を崩し入れて混ぜ合わせる→豆腐の水分にもよります。纏まらない時ゎ大さじ１ずつ水を加えます☆
- 2
１でできた生地を３等分する☆→白、ピンク、緑の白玉を作ります☆
※食紅を付属のｽﾌﾟｰﾝ一杯加え、練り込み色を付けます☆ - 3
ｽﾗｲｽ生ﾁｮｺを、24等分に切ります☆(６切×４切)
- 4
３で切ったｽﾗｲｽ生ﾁｮｺを、白玉の生地で包み丸く形成します☆→亀裂がはいらないように☆
- 5
鍋にたっぷりと湯をわかし、４の白玉を茹でます☆→浮いてきたら、ｻﾞﾙに取り冷水で冷やします☆
- 6
よく冷やし、水が切れたら片栗粉をまぶして完成☆
コツ・ポイント
茹でる際、ﾁｮｺが溶け出さないように白玉ゎしっかり形成してくださぃ☆
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わにゃ1212 -
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