蓋をして煮込むと早いです。
フタは丼鍋用の物を使いました。

ねんれいてきにていこうがあったので
オリーブオイルは少なめにしています。
材料から水分が出るので十分です

魚介にはジェノベーゼを
鶏にはガラムマサラをアクセントに使います。