なすとやわらか若鶏から揚げのしそおろし
味の素冷凍食品 @cook_40075329
から揚げとなすを合わせて揚げびたし風に。大根おろしでさっぱりと仕上げます。から揚げから出た旨味をなすが吸ってコクアップ！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「旬の冷活・おつまみレシピ」。ジューシーな若鶏のから揚げに大根おろしを添えると、ビールにぴったりの味わいに。ピリッと辛いおろししょうががアクセント。
なすとやわらか若鶏から揚げのしそおろし
から揚げとなすを合わせて揚げびたし風に。大根おろしでさっぱりと仕上げます。から揚げから出た旨味をなすが吸ってコクアップ！
このレシピの生い立ち
冷凍食品（冷食）を毎日の料理の“食材”として賢く活用！「旬の冷活・おつまみレシピ」。ジューシーな若鶏のから揚げに大根おろしを添えると、ビールにぴったりの味わいに。ピリッと辛いおろししょうががアクセント。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、味の素冷凍食品の「やわらか若鶏から揚げ」を使います。
-
- 2
なすはヘタを取って縦半分に切り、斜めに細かく切り目を入れてから一口大に切る。
- 3
大根、しょうがは、それぞれすりおろして水気を切る。
- 4
フライパンに<2>のなすの皮を下にして並べ、ごま油をふり、中火にかける。3～4分焼いたら返して1～2分焼く。
- 5
<4>をボウルに移し、熱いうちに、混ぜた【A】をからめる。
- 6
「やわらか若鶏から揚げ」を表示通り電子レンジで加熱し、<5>とともに器に盛り合わせ、<3>とちぎった青じそを添える。
コツ・ポイント
なすは温まっていないフライパンに皮を下にして、油をふりかけ、じっくり焼いて火を通します。焼けたら熱いうちに調味料にからめると、味が早くなじみます。
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