大根と豆苗のレモン風味サラダ
moegi0909 @cook_40102967
大根と豆苗を和えたさっぱりサラダです。ドレッシングにレモンをたっぷり加えて作ります。
このレシピの生い立ち
豆苗をたくさん買ったのでサラダに加えてみました。クセがなく食べやすいサラダです。
大根と豆苗のレモン風味サラダ
大根と豆苗を和えたさっぱりサラダです。ドレッシングにレモンをたっぷり加えて作ります。
このレシピの生い立ち
豆苗をたくさん買ったのでサラダに加えてみました。クセがなく食べやすいサラダです。
作り方
- 1
大根は細切りに。(少し厚めのほうが歯ごたえがあって美味しい。)
人参は千切りに。 - 2
①に塩(分量外)を振り、しばらく置く。
しんなりしたら水気をよく絞る。 - 3
豆苗は２ｃｍ位に切って、レンジで１分程チンする。
粗熱を取り、軽く水気を絞る。 - 4
②と③と調味料を全て混ぜ合わせる。
クレイジーソルトで味を整えて、出来上がりです。
コツ・ポイント
■大根は歯ごたえが残るくらいの厚みが美味しいです。薄すぎるとべちゃっとした食感になります。
■お好みなのですがドレッシングに砂糖を少し加えるとコクが出ます。
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