クルミを包丁で砕き、すり鉢で荒くすります。あまり力任せに潰さないように！蜂蜜（砂糖）醤油を適量入れて混ぜます。

キャベツは、水洗いをして私は、レンジで1分30秒蒸し、軽く水気を絞る。鍋で蒸しても大丈夫です。

キャベツは、一口大に切り、ささ身は手で裂いて下さい。ボールに2.3を入れて１のクルミであえて出来上がり！