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ゴーヤと鶏胸肉のオーロラ炒め
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ゴーヤと鶏胸肉のオーロラ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと鶏胸肉のオーロラ炒め

まかろん&もり
まかろん&もり @cook_40121997

大好きなゴーヤとあっさり胸肉をオーロラソースでコッテリおかず。
このレシピの生い立ち
ゴーヤは大好きでいつも甘辛く炒めるのみだから違う味で作れないかと思い作ってみました。

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まかろん&もり
まかろん&もり @cook_40121997

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 鶏胸肉 1枚
  • 絹ごし豆腐 200g
  • サラダ油 少々
  • ケチャップ 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1
  • ウェイパー 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半月切り(厚さ5ミリ程度)にし、ボールに入れ塩大さじ2をふりかけもみ込み5分くらい置いたあと流水で洗い水を切る。

  2. 2

    鶏胸肉はフォークで両面数カ所さして食べやすい一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンに油をひき、鶏肉、ゴーヤを炒め火が通ったらコショウを振り豆腐をつぶしながら入れさらに炒める。

  4. 4

    沸々煮立ってきたらウェイパー、マヨネーズ、ケチャップを。
    さらに砂糖、醤油を入れ炒める。

  5. 5

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は炒めると細かくくずれてオーロラとソースと絡みトロトロになりgood!
ゴーヤの苦味もオーロラソースで和らぎお子様でも食べやすいです。

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まかろん&もり
まかろん&もり @cook_40121997
2011/05/09 09:30に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 絹ごし豆腐 ケチャップ 鶏胸肉

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