豆乳deカボチャソ〜スinニョッキ♪
弓張り月 @cook_40055381
豆乳➕片栗粉➕カボチャでコクのあるトロミソース風に(^O^)更にニョッキをプラスして栄養＆満腹感もUP↗(^^♪
このレシピの生い立ち
豆乳のカボチャスープを作った時にニョッキと合わせたらどうかな？と思って作りました(^O^)
豆乳deカボチャソ〜スinニョッキ♪
豆乳➕片栗粉➕カボチャでコクのあるトロミソース風に(^O^)更にニョッキをプラスして栄養＆満腹感もUP↗(^^♪
このレシピの生い立ち
豆乳のカボチャスープを作った時にニョッキと合わせたらどうかな？と思って作りました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
シリコンスチーマーにカボチャを入れレンジで5分加熱し玉ねぎはみじん切りにしシリコンスチーマーで2分加熱。♥は混ぜておく。
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- 2
鍋に★と①のカボチャを更に小さく切って玉ねぎと入れ蓋をし弱火で5分ほど煮る。
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- 3
木べらなどで練るように潰す。
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- 4
♥をよく混ぜ入れ弱火で木べらなどでこすように5〜7分ほど煮てバターと塩 胡椒を加え溶かす。
-
- 5
鍋にたっぷりの水に塩を少々入れて蓋をし沸騰させてニョッキを入れる。
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- 6
ニョッキが浮いてくるまで3〜5分。ザルにあけておく。
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- 7
⑥を入れ混ぜながら弱めの中火で2分ほど煮る。
-
- 8
器によそってドライパセリをかけて出来上がり(﹡ˆ﹀ˆ﹡)
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コツ・ポイント
豆乳と片栗粉を鍋に入れる時に しっかりと混ぜておく。調整豆乳で甘味も出ます。豆乳と片栗粉で簡単にトロミスープになります(^^♪
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