野菜たっぷり☆八宝菜
りえぴぴぴ @cook_40178232
ご飯にかけても麺にかけても野菜たっぷりで一皿で満足です。
材料をフライパンに入れたらあっという間出来上がり(^-^)v
このレシピの生い立ち
３世代同居の我が家では、野菜炒めより柔らかい八宝菜のほうが食べやすいので(^.^)
野菜たっぷり☆八宝菜
ご飯にかけても麺にかけても野菜たっぷりで一皿で満足です。
材料をフライパンに入れたらあっという間出来上がり(^-^)v
このレシピの生い立ち
３世代同居の我が家では、野菜炒めより柔らかい八宝菜のほうが食べやすいので(^.^)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯でもどす。
-
- 2
ニンニクと生姜を千切りにする。
- 3
白菜は２㎝幅に切り、人参は短冊切り、ピーマンと玉ねぎは２㎝角切り
椎茸は半分に、たけのこは薄切りにする - 4
いかはさばいてから胴体は輪切りに、足は２本づつくらいに切る。
豚肉も２㎝幅に切る。 -
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱しニンニク、生姜を炒める。
- 6
次に、野菜を入れて全体的に火がとおるまで中火で炒める。
- 7
いかと豚肉を入れてさらに火がとおるまで炒める。
-
- 8
水200ccと鶏ガラスープのもとを小さじ2入れ沸騰させる。
- 9
水とき片栗粉を、(大さじ1の片栗粉に大さじ2の水を入れて混ぜておく)入れてとろみをつけて、ごま油を小さじ2入れる。
コツ・ポイント
とろみはお好みで調整して(片栗粉大さじ1、水大さじ2で少しずつ)下さい。
野菜は固い野菜から入れて炒めて下さい。
うずらの卵を入れてもOK、うちはゆで卵を付け合わせにしちゃいます。
つくれぽ
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