酒粕を細かくちぎり50ccの熱湯で溶いておく

玉ねぎを薄くスライス、ニンニクをみじん切りにする。

パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイルを敷きニンニク、玉ねぎ、スモークベーコンを強火で炒めます。

玉ねぎがに火が通ったら弱火にし、生クリーム、牛乳、1の酒粕を入れよく混ぜます。

茹であがったパスタと粉チーズを入れよく絡ませたら完成です。