鶏グリル アスパラガスソース

sozai @cook_40196411
アスパラガスの硬い下の部分を
緑の鮮やかなソースにしました!
このレシピの生い立ち
アスパラガスの穂先はサラダに多用しますが、
どうにも下の方は残ります...。
でも集めておいて、ソースにすれば大好評♪
鶏グリル アスパラガスソース
アスパラガスの硬い下の部分を
緑の鮮やかなソースにしました!
このレシピの生い立ち
アスパラガスの穂先はサラダに多用しますが、
どうにも下の方は残ります...。
でも集めておいて、ソースにすれば大好評♪
作り方
- 1
アスパラガスの下の方を
150gくらい集めておきます。
3cmくらいに切って、
にんにく1かけと一緒に
2分茹でます。 - 2
フープロに
スキムミルク大さじ1、
スープの素5g(1個)、
ピーナッツバター大さじ1を
入れておきます。 - 3
茹でたアスパラガスの粗熱が取れたら、にんにくも一緒に
フープロにかけ、
ペースト状にします。 - 4
これでソースの出来上がり!
さわらの塩焼や、鶏の塩焼に
かけると美味しい! - 5
鶏もも肉は裏表に塩・胡椒をふり、
グリルで約10分、
こんがり焼き上げます。 - 6
食べやすくあらかじめカットしても、
ナイフとフォークでソースを乗せながら
いただいてもよいですね!
コツ・ポイント
繊維質がなくなるまで
フープロでしっかり撹拌してください。
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