ゴーヤは半分に切り種とワタをしっかり取って薄く切ったら塩を揉み込んで5分放置。

工程1のゴーヤを耐熱皿に乗せ、ふんわりラップで1分加熱。

ザルに入れて水でサッと流したら水気を絞る。

※コツ参照

卵は塩少々を混ぜてサラダ油をひいたフライパンでふんわり焼いて皿に出しておく。

油を切ったツナ、ゴーヤ、☆を和えたら最後に卵を合わせて完成です♡

冷蔵庫で冷やして召し上がれ。