簡単なのに高級感♪鮭の西京漬け♪

Name: 簡単なのに高級感♪鮭の西京漬け♪
Yield: 鮭1きれ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 1きれ; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; しょうゆ 小さじ4分の1

おとめてお @cook_40050869

ビニール袋に入れるだけ！鮭以外にもサワラ・タラ・イカ・エビ・肉類でも♪冷めても美味しく食べられるのでお弁当に~♪
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむう♪

簡単なのに高級感♪鮭の西京漬け♪

おとめてお @cook_40050869

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材料

鮭1きれ分

鮭 1きれ
味噌大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ4分の1

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作り方

1

鮭の鱗や皮、骨が気になる時は身を崩さないようにしながら取ってください♪
2
ビニール袋に鮭・味噌・みりん・酒・砂糖・しょうゆを入れてしまいます。
※写真は2きれ分です。
3
空気を抜いて袋の口をしっかり縛り、調味料が行渡るように軽くモミモミします。このまま冷蔵庫で1～3晩寝かせます。
4
味噌を軽く落としてから焼きます。焼く時は焦げやすいので弱めの中火でゆっくり両面焼いてください♪

コツ・ポイント

骨がついてる状態でモミモミするするとビニール袋が破れる危険性があるので優しくモミモミしてください。袋を二重にすると尚安心♪
下味をつけてから冷凍OKです♪

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2011/05/18 15:09に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

西京漬け鮭酒味噌

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