ジャガイモをレンジで温めて柔らかくしたら、ボウルに取って潰します

その中にみじん切りにした玉ねぎ、ゆで卵（５個）を大まかにカットしたものを入れ、

タルタルソース、塩、こしょう、生卵（1個）、小麦粉（適量）を入れて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら、適当なサイズにして、生卵、パン粉を付けて揚げます。