カブの葉、生姜、炒りごま、鰹節、お酒、みりん、めんつゆ、ごま油を用意します。

一掴みの塩を入れた水を沸かしてカブの葉を1分くらい茹でます。

みじん切りにして、水分を絞ります。

生姜をすりおろして、ごま油（大匙1）を入れたフライパンを火にかけます。

香りが経つまで生姜の、すりおろしをいためます。

カブの葉を入れてさらに炒めます。

お酒（大匙2）みりん（大匙2）だしの素（小匙1）を入れます。

次にめんつゆ（大匙2）を入れます。

最後に鰹節と炒りごま（大匙1）を入れて、さっと炒めます。

お皿に盛り付けて、鰹節を振りかけたら出来上がりです。