もちもち(o^^o)‼️れんこんのお焼き
lenondayo @cook_40168851
れんこんのシャキシャキ感、モチモチ感、両方の食感を一度に味わえます！！
さらに、海老のプリプリ感も(*^^)v
このレシピの生い立ち
ホットプレートをテーブルに出し、焼きながら食べるのがおいしいです！
親戚で集まったり、お友達が来たときなどに。しゃべりながら、焼きながら、あつあつを皆でたべてます！
もちもち(o^^o)‼️れんこんのお焼き
れんこんのシャキシャキ感、モチモチ感、両方の食感を一度に味わえます！！
さらに、海老のプリプリ感も(*^^)v
このレシピの生い立ち
ホットプレートをテーブルに出し、焼きながら食べるのがおいしいです！
親戚で集まったり、お友達が来たときなどに。しゃべりながら、焼きながら、あつあつを皆でたべてます！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん 200ｇをフードプロセッサーにかけるか、おろし金で下ろす。
残りの50ｇは粗くきざんで、別で置いておく。 - 2
ボールに 1.のおろしたれんこんを入れ、そこに卵、片栗粉、塩、砂糖、ねぎ、海老（生のまま）を加え、よく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油小さじ2杯を熱し、１.の粗くきざんだ方のれんこんと、豚肉を炒める。
- 4
全体に色が変わったら（火が通ったら）、2.のボールに入れ混ぜる。
- 5
フライパン（又はホットプレート）にサラダ油を熱し、4.をお好みの大きさに丸く流す。（私はいつも直径7㎝位にしてます）
- 6
両面に、こんがり焼き色がついたら、できあがり。
ポン酢をかけて召しあがれ！ - 7
お好みで、七味やコチュジャン、ラー油などをかけても良し！
コツ・ポイント
⚫︎50ｇの刻むれんこんは、あまり小さくしすぎないで(^_-)
小さすぎるとシャキシャキ感がなくなっ
ちゃいます。7～8㎜角くらいで！
⚫︎大葉が好きなら刻み込んでもうまし(#^.^#)
⚫︎エビの代わりに、イカやタコでも美味しいよ❗️
つくれぽ
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