ａのジャガイモは皮を向き乱切りにしたら水にさらし鶏挽肉と一緒にポリ袋に入れレンジで約七分加熱。

1をボールに移しつぶします。鶏挽肉もバラすように。温かい家にｂを合わせ冷まし4等分にし小判型に成形します。

成形したら小麦粉をまぶし多めのサラダ油でカリッと焼き上げます。

千切りキャベツにマヨネーズをかけ焼きあがったコロッケをのせたら完成。