手軽で簡単。豆腐ハンバーグ
ひまさき @cook_40052426
豆腐と鶏挽肉でヘルシー。
大根おろしと大葉でさらにさっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
子どもが大好きな豆腐を使って、あっさりしたハンバーグを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を軽く水切りし、ひき肉、パン粉、たまご、●を加えてしっかり混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、４つの小判型に成型した種を入れて焼く。
- 3
焼き目が付いたらひっくり返して焼く。
両面が焼けたら、水を少量入れてふたをして蒸し焼きにする。 - 4
水分がなくなったら出来上がり。
大根おろしと大葉をのせてポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
最後に蒸し焼きにすることで、パサパサせずふっくら出来上がります。
しっかり種をこねることで、やわらかくても崩れにくくなります。
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