本格、ガトーショコラ
本格的なガトーショコラです。
混ぜるだけでこんなに簡単においしいガトーショコラができます！
このレシピの生い立ち
誕生日のお祝いで初めて作りました。
案外うまく作れました！
ずっしりしがちなガトーショコラも、自分で作れば、植物性生クリーム、バターをマーガリンに変えるだけであっさりに仕上がります！
本格、ガトーショコラ
本格的なガトーショコラです。
混ぜるだけでこんなに簡単においしいガトーショコラができます！
このレシピの生い立ち
誕生日のお祝いで初めて作りました。
案外うまく作れました！
ずっしりしがちなガトーショコラも、自分で作れば、植物性生クリーム、バターをマーガリンに変えるだけであっさりに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
板チョコを細かく刻み、バターと一緒にボールに入れ、湯煎で溶かす。
-
- 2
卵黄を割り、砂糖の半量を2～3回に分けて加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
-
- 3
2に1を加え、薄力粉とココアパウダーをふるいながら入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
3に生クリームを混ぜる。
特にホイップする必要は無いです。
3回程度に分けて入れ、最後の1回はメレンゲをたててから！ -
- 5
きれいなボールに卵白を入れて、メレンゲを作る。
2で残った砂糖を2～3回に分けて加え、角が立つまでしっかり！ -
- 6
4に最後の生クリームを加え、卵白を3回に分けて加える。
最初はしっかり混ぜzて、徐々に泡を潰さないようにさっくり混ぜる！ - 7
型に薄くバターを塗るか、キッチンペーパーを敷き、6の生地を流し込む。
最後に少し高いところから落とし空気を抜く。 -
- 8
180℃に余熱したオーブンで、35～40分焼く。
すぐに型から外し冷ます。
余った生クリームはホイップして添えてもOK! -
コツ・ポイント
コツも何も無いですが、全ての工程でしっかり混ぜることがポイント…かも。
オーブンの焼き時間は様子をみつつ調整して下さい。
18cm型だと厚めのガトーショコラになります。
22cm型にするなら、2～3割くらい材料を増やしてもいいかもです♪
つくれぽ
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