鶏ムネ肉orささみ は皮と分け、食べやすい大きさに切る。
揚げ焼きにする為、大きすぎないほうが良いです。

袋に1、☆を入れて揉み込み、空気を抜いて縛ったら冷蔵庫へ。
一晩置きます。（時間がなければ30分〜1時間でも。）

十分寝かせたら、ペーパーで肉の水分をしっかり取って片栗粉をまぶす。
袋にいれてしゃかしゃかすると汚れません(^^)

フライパンに多めの油を熱し、肉を入れたら蓋をして揚げ焼きにする。
我が家はごま油でやります。

焼き色が付いたらひっくり返してこんがりと！