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スナップエンドウポタージュ
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スナップエンドウポタージュ-レシピのメイン写真

スナップエンドウポタージュ

ハムの木
ハムの木 @cook_40264704

みどりが爽やか冷めても美味しい初夏のスープ
このレシピの生い立ち
ブレンダー購入の記念に(笑)新鮮なスナップエンドウを美味しいスープで食べたいと思い思ってありあわせで作りました。
分量がアバウトですので加減して下さい。

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ハムの木
ハムの木 @cook_40264704

みどりが爽やか冷めても美味しい初夏のスープ
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材料

2・3人分
  • スナップエンドウ 20本くらい
  • ジャガイモ 大一個
  • 水 約300cc
  • コンソメ顆粒 大さじ1弱
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • コショウ 少々
  • パルメザンチーズ(好みで) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウの筋を取る。
    ジャガイモは皮をむき、サイコロ大に切って、ラップをかけレンジで五分加熱する。

  2. 2

    スナップエンドウを鍋に入れ、ひたひたの水と塩を入れて火にかける。

  3. 3

    ジャガイモをスナップエンドウの鍋に加え、具がひたひたになる程度まで水を足す。

  4. 4

    コンソメ、塩、コショウを味をみなががら加える。

  5. 5

    具に火が通ったら、火を止めて具の塊がなくなりとろとろになるまでブレンダーでかき混ぜる。

コツ・ポイント

ブレンダーでしっかり具のかたまりを無くしてください。
牛乳が苦手なのでチーズでコクを出してみました。

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ハムの木
ハムの木 @cook_40264704
2014/05/16 05:09に公開

このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも スナップエンドウ

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