れんこんの海老はさみ焼き
モーリー食堂 @cook_40053800
シャキシャキのれんこん、海老の旨味が美味しい！はさみ焼き♪
このレシピの生い立ち
はさみ焼き・揚げは挽き肉でよく作りますが、今回初めてエビでチャレンジ！
れんこんの海老はさみ焼き
シャキシャキのれんこん、海老の旨味が美味しい！はさみ焼き♪
このレシピの生い立ち
はさみ焼き・揚げは挽き肉でよく作りますが、今回初めてエビでチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむき、5mm幅程の厚さに切り、酢水にさらす。
-
- 2
エビの下処理を丁寧にして、細かくたたいたら、ボウルに入れて◯の材料とよく混ぜ合わせる。※粘りが出るまで。
-
- 3
れんこんは水気をよく切り、キッチンペーパーでふき取ったら、片栗粉を薄くまぶす。
- 4
大葉、エビをはさみ、軽く押さえる。※今回の分量で10個作れます。
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- 5
フライパンにサラダ油をひき、中火で両面に焼き色をつけたら、蓋をして3分程弱火で蒸し焼きにする。
-
- 6
器に盛りつけて完成！ポン酢で食べると美味しいです♪
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- 7
2016.9.16
話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
片栗粉は、ビニール袋に入れて振ると、全体的につけやすいです。
※フライパンに入れてすぐは、はがれやすいので箸でつつかない。
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