たらとタラコの親子パスタ
ゆっこさん @cook_40129471
鱈とたらこで親子パスタ！
アサリの出汁でものすごくリッチなあじわいになります。
このレシピの生い立ち
鱈とアサリでパスタ作ろうと作り始め、タラコが残っていたのでえいっと入れて食卓へ。食べた主人が一言。なー、鱈とたらこで親子パスタだねー。言われるまで気づかなかった！
たらとタラコの親子パスタ
鱈とたらこで親子パスタ！
アサリの出汁でものすごくリッチなあじわいになります。
このレシピの生い立ち
鱈とアサリでパスタ作ろうと作り始め、タラコが残っていたのでえいっと入れて食卓へ。食べた主人が一言。なー、鱈とたらこで親子パスタだねー。言われるまで気づかなかった！
作り方
- 1
たらは皮を剥いで食べやすい大きさに切る。アサリは一晩砂を吐かせる為に塩水につけておく。
- 2
塩鱈とアサリをニンニクと酒と塩胡椒で煮る。仕上げにタラコと長ネギを入れてさらに一煮立ち。
- 3
たっぷりのお湯でパスタを茹で、2のスープをかける。
コツ・ポイント
鱈は皮を剥いで骨もとってもらっておくとすごく簡単です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19692170
