冷製スープそうめん

kmcmきむちむ
kmcmきむちむ @cook_40093835

さっぱりと食べたいときにどうぞ!
このレシピの生い立ち
残ったトマトジュースをどうしようか考えたので。

冷製スープそうめん

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残ったトマトジュースをどうしようか考えたので。

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材料

2人前
  1. そうめん 2束
  2. ★冷やしたトマトジュース 200ml
  3. ツナ缶(油ごと) 1缶
  4. ★にんべん 大さじ1〜2
  5. ★酢またはレモン 大さじ半分
  6. ★にんにく(おろしまたはチューブ) 小さじ1(約1センチ)
  7. コショウ 適量
  8. セリ 適量

作り方

  1. 1

    そうめんを約2分(袋に書いてある時間を目安に)茹でて、氷水で冷やす

  2. 2

    ボウルに★の材料を入れて混ぜる。洗い物が増えることが面倒であれば、そうめんを茹でた鍋を使ってもオッケー。

  3. 3

    お皿にそうめんとスープを盛り付けて、コショウとパセリを振れば完成。

コツ・ポイント

今回使ったトマトジュースは無塩です。食塩入りのトマトジュースを使うときは、にんべんの量を減らしてください。ツナ缶は油ごと入れましたが、ギドギドが苦手な方は油の量を調整してください。お好みでタバスコをいれてもオッケーです!

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