ピーマン苦手克服★ ピーマンの和え物

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

ピーマンを炒めることで、子どもにも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

ピーマン苦手克服★ ピーマンの和え物

ピーマンを炒めることで、子どもにも食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. ひじき 小さじ1(4g)
  3. 冷凍コーン 30g
  4. ツナ 20g
  5. 練りごま 12g
  6. 小さじ1弱(4g)
  7. 砂糖 小さじ1弱(4g)
  8. 醤油 小さじ1弱(4g)

作り方

  1. 1

    ひじきを水に戻し、熱湯でゆでこぼしておく。ピーマンは短冊に切る。

  2. 2

    鍋に油(分量外)を熱し、ピーマン、ひじき、コーン、ツナを炒める。

  3. 3

    全体に炒まったら、調味料を加える。味を調え、出来上がり。

コツ・ポイント

給食ソフトのレシピをアレンジしたものです。
ピーマン独特のにおい、苦味を炒めることで食べやすくしました。
子どもたちも比較的よく食べていました!

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小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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