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スペイン式目玉焼き
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スペイン式目玉焼き-レシピのメイン写真

スペイン式目玉焼き

フシコス
フシコス @phusikos

おいしいオリーブオイルで揚げ焼きにすると、目玉焼きがもっとおいしく♪
このレシピの生い立ち
シンプルな目玉焼きでオリーブオイルのおいしさを実感していただきたいお料理です。

おいしいオリーブオイルで揚げ焼きにすると、目玉焼きがもっとおいしく♪
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フシコス
フシコス @phusikos

おいしいオリーブオイルで揚げ焼きにすると、目玉焼きがもっとおいしく♪
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シンプルな目玉焼きでオリーブオイルのおいしさを実感していただきたいお料理です。

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材料

  • たまご 1個
  • オリーブオイル 80g
  • にんにく 1片
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たっぷりのオリーブオイルとニンニクを小さなフライパンで熱します。

  2. 2

    常温に戻しておいた卵をフライパンへ割り入れます。

  3. 3

    白身が固まったら、スプーンでオリーブオイルを掬い、卵の表面にかけて揚げ焼きにします。

  4. 4

    お好みで塩こしょうを振ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

小さなフライパンですると白身がオイルに浸っている状態になるので、外側はカリっと、黄身はとろーんと仕上がります!

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フシコス
フシコス @phusikos
2017/08/25 05:13に公開
福岡桜坂にあるオリーブオイル専門店。ギリシャクレタ島のシラキスファミリーより日本へ空輸で届けられるエキストラヴァージンオリーブオイル。その品質は、国際基準酸度0.8%以下を遥かに下回る酸度0.27%の最高級品。[購入方法]通信販売(phusikos.jp)、直営店(福岡市中央区桜坂1-3-16)[メディア紹介]日経インテレッセ・TNCももち浜ストア・RKB今日感テレビ・雑誌ソワニエ
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このレシピのキーワード

目玉焼き にんにく 卵

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