小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物

小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物-レシピのメイン写真

小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物

Cafe77 @cook_40163742

油は使わず、豚肉と油揚げから出てくる油で炒めます。小松菜と絡んで、シンプルな味付けでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉にも油揚げにも油分があるので、油を使わなくてもいいのでは？と思って作ってみました。

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小松菜・油揚げ・豚肉の炒め物

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油は使わず、豚肉と油揚げから出てくる油で炒めます。小松菜と絡んで、シンプルな味付けでも美味しいです。
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豚肉にも油揚げにも油分があるので、油を使わなくてもいいのでは？と思って作ってみました。

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材料

4人分

豚こま肉 200g
油揚げ 5枚
小松菜 1袋(3束位)
塩適量

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作り方

1
テフロン加工のフライパンで油を入れず、豚肉を中火で炒める。
2
肉にある程度火が通ったら、適当な大きさに切った油揚げを入れる。
3
小松菜の茎部分を入れて更に炒める。
4
茎がしんなりしてきたら、葉の部分も加え、さっと炒め、塩で味を整えて完成。
5
今回は塩でシンプルに味付けましたが、味噌・マヨネーズで炒めても、濃厚で美味しいです。

コツ・ポイント

油を控えている方や、あっさりした炒め物が好きな方向けのレシピですが、勿論、普通に油を使って炒めてもいいです。

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Cafe77 @cook_40163742

2016/03/02 15:28に公開

ゲストハウスに住んでいた頃、国籍や宗教や習慣など色々な事情から「食べられない物」がある人がいました。また、アレルギーやダイエット等の理由で「食べられない物」がある人がいると知りました。そして、私自身もアレルギーがあり、食べられない物があります。どんな人も食事は一緒に楽しめたらいいなと、色々な料理法を勉強中です。https://www.instagram.com/cafe77nana/

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このレシピのキーワード

炒めもの小松菜豚こま油揚げ

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