【だし汁】
鍋に水、だし昆布をいれ1時間以上放置します。
(時間があれば3時間ほど)

1時間以上たったら鍋を火にかけ沸騰直前に昆布をとりだします。

②の温度をさげ(30分ほど放置)、再沸騰させたら火を止め、かつお節をいれて5分ほど放置し、だし汁の完成！

③に薄口醤油、みりんを加え沸騰させます。
※かけそばなので濃いめです！お好みで調節してください

お蕎麦は表記通り茹でて器にもり、そばつゆをかけて、きざみのり・きざみねぎ・かまぼこをのせたら完成です♪

昆布とかつお節でお出汁をとってますが、
面倒やし時間ない！って方は
市販のだしパックやほんだしでも(* 'ᵕ' )