切り干し大根と豆腐の卵とじ★

切り干し大根と豆腐の卵とじ★-レシピのメイン写真

切り干し大根と豆腐の卵とじ★

みちもち✴︎ @cook_40218162

ヘルシーな切り干し大根でボリュームアップ！
簡単にすぐ1品ができます。
このレシピの生い立ち
コープのレシピをすこしアレンジしました！
旦那もおいしい~と言ってました☆

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材料

2~3人分

☆切り干し大根 30g
☆絹ごし豆腐 1パック
☆油揚げ 1枚
溶き卵 2個
青ネギor水菜適量
調味料
★だし汁 1カップ
(★もしくは白だし水1カップ白だし大さじ2)
★めんつゆ 50cc

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作り方

1

切り干し大根→
洗って水で戻し、
水気をしぼって食べやすく切る
豆腐→2cm角に切る
油揚げ→油抜きして細く切る
2

フライパンに☆と★を入れて
煮立ったら蓋をして
中火で5分煮る
3

溶き卵を回し入れ、
青物を上にのせて
半熟で火をとめる
4

器に盛って
かんせい★
かんたん！

コツ・ポイント

煮る過程では触らない方がいいです☆
豆腐も崩れないし、
卵もいい感じにふわふわになりますよ~

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みちもち✴︎

みちもち✴︎ @cook_40218162

2016/02/29 13:39に公開

このレシピのキーワード

卵とじ切り干し大根水菜絹ごし豆腐油揚げ青ネギ

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