ふわふわレモンケーキ
レモン尽くしのケーキです♡さっぱりふわふわ～
このレシピの生い立ち
レモンをたくさん頂いたので消費しようと思い。
作り方
- 1
一個分のレモン汁を絞り皮はすりおろすか細かく刻んでおく。
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- 2
マーガリンをとかしておく。
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- 3
卵に砂糖を少しづつ加えながらもったりするまで泡立てる。
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- 4
これくらい白っぽくなるまで。
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- 5
薄力粉、アーモンドプードルをふるいながら加え、へらでさっくりとある程度粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
溶かしておいたマーガリンを加え一体化するまで混ぜる。
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- 7
レモン汁も加え更に混ぜる。
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- 8
刻んでおいた皮も加え更に混ぜる。
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- 9
生地の完成。オーブンを180度にする。
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- 10
型に均等に生地を流す。
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- 11
180度のオーブンで15分～20分焼く。
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- 12
焼きあがったらこのようにラップをかぶせ冷めるまで放置。
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- 13
【アイシング】
粉糖、レモン汁を加えよく練る。 -
- 14
固すぎる場合はレモン汁を加え調整してください。
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- 15
冷めたケーキにアイシングを塗って完成♪
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コツ・ポイント
アーモンドプードルがない場合は薄力粉で代用してもOKです♪レモンの皮の白い部分は苦いのでそこの部分は除いて下さい。
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