鶏肉はAで下味を付ける。
調味Bは混ぜ合わせておく。
お好みでキャベツの千切りしておく。

フライパンに油を敷き、Ａに漬け込んだ鶏肉を皮目からこんがり焼く。
脂が出てくるのでクッキングペーパーで吸い取る。

裏返して弱火で火を通す。

調味Bを流し入れ、とろみがついたら鶏肉を返しながら絡ませる。

フライパンのタレをご飯に掛けて、キャベツの千切り、海苔を乗せた上に鶏肉を並べ、マヨネーズをお好みで掛けて出来上がり。