鶏肉、こんにゃく、人参、油あげを細かく切る。
ごぼうは ささがきにする。

こんにゃくは下ゆでする。

鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を炒める。

鶏肉の色が変わり出したら、こんにゃくとごぼうを入れて炒める。

水を少量→醤油を入れる。
蓋をして味をしみ込ませましょう。

煮立ってきたら人参を入れ、油あげも入れて、すぐに火を止める。

炊きあがったご飯の上に、汁ごと平らにのせ少し時間を置く。
(最初ご飯は混ぜず、醤油が下にしみるまで待つと◎)