作り方
- 1
鶏胸肉を包丁で粗刻みにする。
- 2
塩とコショウを入れて、粘りが出るまでこねる。
- 3
粘りが出てきたら、豆腐・パン粉・刻みネギを加えてこねる。
- 4
もっさりしてきたら、熱したフライパンにスプーンでタネをすくって入れる。
- 5
蓋をして蒸し焼きに。
焼き目がついたら、裏返す。 - 6
両面焼き目がついたら、タレを入れる。
- 7
●塩タレ
鶏がらスープの素 小さじ2/3
ごま油 大さじ1.5 - 8
●照り焼き
砂糖 大さじ1.5
酒 大さじ 1.5
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3 - 9
タレがからんだら完成☆
コツ・ポイント
豆腐切らずにそのまま入れてこねる。
ミンチを買わなくても包丁で粗刻みに(●´∀`●)
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