今回のレシピではジャガイモとハムのポテトサラダを使用しています。(マヨネーズ入りでも可)

卵と小麦粉を入れ、ジャガイモをつぶすようにして混ぜます。

6等分した生地を少な目のサラダ油で焼きます。フライパンを揺すって生地がまとまって動くようであればひっくり返してOKです。

両面焼いたあとにさっとごま油を垂らして焦げ目と匂いをつけたらフライパンから取り上げて余分な油を落とします。

皿に盛りつけて、お好みでゴマを散らせば完成。