作り方
- 1
かぶは皮をむいて、５㎜角の棒状に切る。ボウルに入れ、塩をふる。よく混ぜて、10分程度そのままにする。
- 2
かぶの表面がみずみずしくなり、しんなりしてきたら、ぎゅっとしぼって、別のボウルに移す。
- 3
かぶに、塩昆布、にんにく、胡椒、白ごまを加え、混ぜる。
- 4
器に盛り付ける。ごま油をまわしかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
かぶから意外と水が出ます。ぎゅっとしぼってください。ごま油をオリーブ油に変えると、さっぱりした風味になります。オリーブ油とゆずで和風にも。にんにくはお好みで。一味唐辛子でも！
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その他のレシピ
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