鍋に鯖の水煮の缶詰を2個空け、大きい塊はブロックに分け、小さい塊は細かく崩す。汁も鍋に入れる。

カットトマト缶なら鍋に空け、ホールトマト缶ならトマトを小さく切ってから鍋に入れる。

缶に2/3程の水を入れ缶の中を洗い、その水を鍋に空ける。鍋の中を適度にかき混ぜ火にかけ沸騰したらつけ汁の出来上がり。

鍋に湯を沸かし、うどんの指定時間だけ茹で、茹で上がったら水で締め、器に盛る。

つけ汁をどんぶり等大きめな器に移して出来上がり。