鶏肉、白ネギを一口大に切る

鶏肉に酒をふっておく。
その間に、油を敷いたフライパンに白ネギを入れて焼き始める。

ネギに焼き目が付いてきたら鶏肉を皮の方を下にして投入。
この時、先に入れたネギは鶏肉の上へ乗せておいてください。

鶏肉片面に火が通ったら、ネギをフライパンの空いたところに寄せて鶏肉をひっくりかえす。

大体で、火が通ったら麺つゆと水を入れて弱火に。具の量でお出汁が足りないなと思ったら追加してOK麺つゆ:水が1:3を目安に

一煮立ちしたらアクを取り除き、フライパンに蓋をして引き続き弱火でじっくり煮ます。火が通れば大丈夫！

だしの味見をして、角があるなと感じたらみりん少々。美味しくできた！とおもったら入れなくて大丈夫です。完成╰(*´︶`*)