バターと卵は室温に戻しておきます。薄力粉ときなこをふるっておきます。

卵はよく溶きほぐし、小さじ2を取り分けます。（塗り卵用）

クリームチーズは4等分にして、冷蔵庫で冷やします。チョコレートは半分に折っておきます。

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまでさらに混ぜます。

溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜます。1の粉類を加え、やや粉っぽさが残るまで混ぜます。

8等分にしてラップに包み丸め、手のひらで直径6㎝にのばします。4つはクリームチーズとチョコレート1カケをのせて包みます。

残り4つは2カケのチョコレートをのせて包み、6と7丸く形をととのえます。