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シカクマメのときのこの香りソテー
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シカクマメのときのこの香りソテー-レシピのメイン写真

シカクマメのときのこの香りソテー

沖縄県
沖縄県 @cook_40153203

【おきレシ掲載レシピ】
沖縄県産シカクマメとキノコで♪
柚子こしょうのピリ辛が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
島ヤサイについてはこちら
https://kuwachii-okinawa.com/agri-db/

おきレシ掲載レシピ:http://www.okireci.net/

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材料

2人分
  • シカクマメ 4本
  • シメジ 1袋
  • エリンギ 1本
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • しょうが(みじん切り) 1片分
  • ごま油 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 塩(茹で用) 少々
  • A
  • 酒 大さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    シカクマメは塩ゆでし冷水にとった後、斜め切りにする。シメジは根元を切り小房にほぐす。エリンギは横2等分にし縦に手で割く。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ニンニク・ショウガ・シメジ・エリンギを強火で炒める。

  3. 3

    全体に油が回りキノコがつやつやしたら、シカクマメを入れる。

  4. 4

    合わせたAを加え、全体になじませ、塩・コショウで味を調える。

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沖縄県
沖縄県 @cook_40153203
2015/11/12 06:58に公開
沖縄には大自然の恵みをたっぷり浴びたゴーヤーやもずく、マンゴーやシークヮーサーなど魅力的な食材がたくさん!琉球料理や沖縄食材を使った料理をご紹介♪沖縄食材レシピ:http://www.okireci.net/沖縄食材・直売所・飲食店情報:https://kuwachii-okinawa.com/琉球料理とレシピ:https://ryukyuryouri.com/food-culture/
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このレシピのキーワード

シメジ エリンギ シカクマメ にんにく 酒 しょうが

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