ホットビスケット ラムレーズンバター添え
暖かいホットビスケットと、香りの良いラムレーズンが相性ぴったりです
このレシピの生い立ち
中学生の時から見ているお菓子作りの基本の作り方の本を参考にしました。ラムレーズンバターは普通お砂糖を入れるようですが、わたしはバターの風味が好きなので そのままにしました。
ホットビスケット ラムレーズンバター添え
暖かいホットビスケットと、香りの良いラムレーズンが相性ぴったりです
このレシピの生い立ち
中学生の時から見ているお菓子作りの基本の作り方の本を参考にしました。ラムレーズンバターは普通お砂糖を入れるようですが、わたしはバターの風味が好きなので そのままにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩は混ぜてふるっておきます。
- 2
卵と牛乳は合わせてよく混ぜておきます。
バターは冷たい状態で使います。 - 3
クッキングシートを広げた上に振るった粉類、その上に冷たく冷えたバターを置きます。
- 4
スケッパーでバターと粉類をパラパラになるまで 切りまぜます。
-
- 5
全体が同じようなパラパラとした感じになってきたら、ビニール袋に生地を入れます
- 6
卵と混ぜた牛乳、バニラエッセンスを袋に入れ、もんで混ぜ合わせます
- 7
まとめた生地を冷蔵庫の中で
1時間休ませます。 - 8
休ませた生地をクッキングシートで挟み手のひらで少し広げたらたたむ。
これを4、5回繰り返します。 - 9
打ち粉をして1.5センチの厚さに伸ばします。
- 10
丸型で抜き（包丁で四角や三角にカットしてもよい）
180°Cに予熱したオーブンで15分位きつね色になるまで焼きます。 - 11
クラムチャウダーに添えて嬉しい朝食に♡
-
- 12
ラムレーズンバター
- 13
バターを柔らかくして
よくねります。少量ならフォークで充分。 -
- 14
ラムレーズンをまぜます。
このままホットビスケットにつけても
よい -
- 15
ラップでまとめて 冷やします。
-
- 16
冷えたら カットして出来上がり。
暖かいホットビスケットにつけて食べると最高です♬ -
コツ・ポイント
粉類とバターは手でバターを押しつぶしながら混ぜるやり方でもよい。
卵液と混ぜるときも、粉類にすこしずつ卵液を加えて手でまぜてもよい。
本には手でやるやり方でしたが、あまり手でこねたくないのでスケッパーを使いました。
つくれぽ
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