冷やし担々麺風そうめん☆時短☆簡単
まるあんづ @cook_40055096
そうめんと豆乳で軽やかさをつけた、さっぱり食べられる担々麺風です。レンジを使って時短し、全体的な調味も簡単です！
このレシピの生い立ち
夏バテしていてヤル気が起きず、けど食べないと体力が…と思って作りました（笑）
冷やし担々麺風そうめん☆時短☆簡単
そうめんと豆乳で軽やかさをつけた、さっぱり食べられる担々麺風です。レンジを使って時短し、全体的な調味も簡単です！
このレシピの生い立ち
夏バテしていてヤル気が起きず、けど食べないと体力が…と思って作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
レンジokのボールに味噌、酒、みりん、砂糖、ごま油、醤油、生姜を入れて、よくかき混ぜる。
- 2
調味料のボールに豚ひき肉を加えて全体をよく混ぜたら、ラップをしてレンジで500W1分30秒加熱する。
- 3
一度取り出して全体をポロポロにするようによく混ぜす。もう一度ラップをして500Wで1分加熱したら味噌そぼろの出来上がり☆
- 4
鍋にお水を入れて火にかけ、沸騰したらそうめんを茹でる。湯だったらザルにあけ、お水を流して滑りをとり、よく水を切る。
- 5
そうめんを茹でている間に、麺つゆを豆乳で割り、スープを作る。
- 6
［参考］1人分 4倍濃縮30ccを豆乳120ccで割り、スープ多め味ややしっかりめにしてます。水切りが下手なので(^^;
- 7
そうめんをお皿に盛り、スープをかけたら肉味噌そぼろを盛る。お好みでラー油や青野菜を乗せて出来上がり☆
コツ・ポイント
スープの濃さはお好みで！
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